De Pirathas Dominican Spiced, 0,7L 35%

Geschichte und Herstellung des De Pirathas Dominican Spiced

Der De Pirathas Dominican Spiced wird, obwohl dies nicht sofort sichtbar ist, von einem prestigeträchtigen und weltweit geschätzten Rumfabrikanten hergestellt. Dabei handelt es sich um das Familienunternehmen Oliver & Oliver, das im Jahr 1874 auf Kuba gegründet wurde und nun in der Dominikanischen Republik beheimatet ist.

Der zweite Unabhängigkeitskrieg und die darauffolgende Revolution sorgten dafür, dass die Familie Oliver Kuba verlassen und in die Dominikanische Republik auswandern musste. Seit dem werden in der Provinz San Francisco de Macoris zahlreiche Rumkreationen produziert, die auf der ganzen Welt bekannt sind und einen hervorragenden Ruf unter Rumkennern genießen.

Dazu zählt auch der mehrfach ausgezeichnete De Pirathas Dominican Spiced. Die Grundlage für diesen hocharomatischen Spiced Rum bildet ein Blend aus 12–15 Jahre lang im Soleraverfahren gereiften Rums. Vanille, Kräuter und Gewürze werden sorgfältig zugegeben und runden den kraftvollen Geschmack des dominikanischen Rums wunderbar ab.

Geschmack des De Pirathas Dominican Spiced

Der De Pirathas Dominican Spiced ist ein würziger, hocharomatischer Spiced Rum der Extraklasse. Im Aroma die von sanfter Vanille, angenehmer Süße und typischen Rumnoten geprägt wird, macht sich nach einiger Zeit im Glas eine deutliche Würzigkeit bemerkbar. Ist die erste Assoziation zunächst reifes Eichenholz, wird das Aroma schnell deutlich pikanten und erinnert an gemahlenen Pfeffer. Dies verleiht dem De Pirathas Dominican Spiced eine wunderbar vielschichtige Note mit viel Tiefe und Komplexität.

Im Geschmack ist der De Pirathas Dominican Spiced deutlich würziger und kraftvoller als sein Bruder, der De Pirathas Black Spiced. Der Rumcharakter liegt deutlich im Vordergrund, wird aber von Weihnachtsgewürzen, Melasse, Vanille, Kaffee und dunkler Schokolade ergänzt. Besonders spannend ist aber die deutliche Pfeffrigkeit, die sich mit der Zeit sogar noch steigert. Zunächst nur als leichte Würzigkeit wahrnehmbar, wird die pikante Note von schwarzem Pfeffer immer deutlicher und verbleibt noch lange am Gaumen. Insgesamt ein ausgezeichneter Spiced Rum, der sowohl pur als auch in Mixgetränken seine Qualität unter Beweis stellen kann.