Cruzan Estate Diamond Rum 5 Jahre 0,7L 40%

Cruzan Estate Diamond Rum 5 Jahre 0,7L 40%

Saint-Croix-Rum

Längst Geschichte ist die Plantagenwirtschaft der Virgin Islands. Viele Millionäre haben sich hier in den großen Häusern ihr eigenes, kleines Paradies geschaffen und das Zuckerreich ist längst Legend. Heute lebt Saint-Croix vom Tourismus und so wie sich die Insel nach dem Zuckerboom im 18. Jahrhundert gewandelt hat, hat sich auch die Herstellung des Rums geändert. Das diese Kunst heute noch weiterhin so bedeutend ist hat man einer besonderen Familie zu verdanken: Familie Nelthropp. Sie destillieren hier bereits schon in siebter Generation. Bekannt ist die Familien Destillerie unter dem Namen ‚Cruzan‘.
Mit den Jahren hat sich der Stil der Brennerei auch von schweren Pot Stil Rums zu leichten Rums geändert. Dies erreicht man durch die Verwendung eine Mehr-Säulen-Anlage, in der man viel mehr der schweren Cognener abscheiden kann, als es mit einer Drei-Säulen-Anlage der Fall ist. Ein Finish erfolgt dann für mindestens zwei Jahre in Dampfgereinigten Bourbonfässern.

Cruzan Estate Diamond Rum 5YO

Der Estate Diamond Rum 5 YO steht bei Rumliebhabern für hohe Qualität, so ist er doch ein Blend aus 5-10 Jahre alten, in Eichenfässern gelagerten Rum Sorten. Im Aroma bieten sich Toffee und Molasse Noten gepaart mit Orangenzesten und nussigen Untertönen. Zu Beginn ein weicher Rum der in einem warmen, trocken Finish endet. Allgemein geprägt ist der Estate Diamond Rum 5YO von nussigen Noten mit dem Anklang von Mineralien und Kaffee.