Courcelles Rhum Vieux Vintage 1972 0,7L 42%

Courcelles Rhum Vieux Vintage 1972 0,7L 42%

Destillerie Domaine de Courcelles
Schon in den frühen 1930er Jahren wurde die Destillerie auf der Insel Grande Terre (Guadeloupe) gegründet und war im Besitz von Amédée Huygues Despointes.
Bereits ab dem Jahr 1964 wurde in der Domaine de Courcelles Destillerie ausschließlich Melasse Rum produziert. Sein Equipment ging an die Sainte Marthe Destillerie, welche ebenfalls in seinem Besitzt war. Dort wurden bist zu endgültigen Schließung der Domaine de Courcelles Destillerie exzellente Rumfässer gelagert. Zum krönenden Abschluss der Geschichte der Courcelles Destillerie hat man noch einmal einen besonderen Rum hergestellt. Der Courcelles 1972 wurde noch im selben Jahr der Schließung produziert, durfte anschließen allerdings noch für fast 40 Jahre in französischen Eichenfässern lagern und so ein reichhaltiges Bouquet entwickeln, denn abgefüllt wurde dieser erst 2014.
So zeigen sich an der Nase viele verschiedene Aromen. Holz, Zwetschge, flambierte Bananen und Zimt um nur ein paar zu nennen. Am Gaumen gesellen ich dann weitere Noten dazu. Diese sind vorrangig Mentholnoten und feine süßlich- fruchtige Aromen von Erdeeren und Mangos. Der Abgang des Jahrgangsrums ist ausgesprochen lang und komplex, wie er zuvor auch schon bewiesen hat.