City of London Old Tom Gin 0,7L 43,3%

City of London Old Tom Gin
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Inhalt: 0.7 Liter (85,43 € * / 1 Liter)

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England: Der City of London Old Tom Gin ist ein klassischer, leicht gesüßter Gin mit einem Geschmacks- und Aromenprofil, wie es im 19. Jahrhundert üblich war. Die Fruchtigkeit des Wacholders bildet zusammen mit der angenehmen Süße und der intensiven Würzigkeit eine phänomenale Harmonie und ermöglicht eine geschmackliche Reise in das England der viktorianischen Zeit.
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Produktinformationen "City of London Old Tom Gin 0,7L 43,3%"

Geschichte und Herstellung des City of London Old Tom Gin:

Die Geschichte Londons ist untrennbar mit Gin verbunden. Während der sogenannten „Gin Craze“, einer regelrechten Gin-Epidemie im 18. Jahrhundert, würden jährlich über 10 Millionen Gallonen Gin produziert und in nahezu jeder Straße war eine Destillerie. Durch den ungebremsten Konsum wurde das wirtschaftliche und soziale Leben logischerweise stark eingeschränkt.

Durch den Londoner Hafen war es für die selbsternannten Brennmeister leicht möglich, an die für die Ginherstellung benötigten Früchte und Gewürze zu gelangen. Diese wurden ursprünglich nur deshalb eingesetzt um den stechen Geruch und beißenden Geschmack der minderwertigen Erzeugnisse zu überdecken. Die Zugabe von Zucker milderte die alkoholische Schärfe zusätzlich ab. Gerade gesüßter Gin erlangte im 18. Jahrhundert daher ungeheuer große Beliebtheit. Die Pubs und Kneipen, die diese Gin-Art feilboten, hängten an die Fassade ein schwarzes Schild in Form einer Katze, was dem gesüßten Gin die Bezeichnung Old Tom einbrachte. Noch heute verlangen zahlreiche klassische Cocktails nach eben jener Zutat.

Der ehemalige Barbetreiber Jonathan Clark hat sich mit der Eröffnung der City of London Distillery im Jahre 2012 einen Traum erfüllt. In der berühmten Fleet Street wurde die Craft-Brennerei im hinteren Teil einer Bar errichtet. Die kupfernen Destillationsapparate kommen von der deutschen Firma Carl. In aufwändiger Handarbeit und kleinen Stückzahlen werden klassische Gin-Variationen produziert und traditionelle Geschmackskompositionen in die moderne transportiert.

Mit dem City of London Old Tom Gin hat man nun auch einen authentischen Old Tom Gin im Angebot, für dessen Herstellung neben Wacholderbeeren noch verschiedene Kräuter und Gewürze sowie die Schalen unterschiedlicher Zitrusfrüchte verwendet werden.

Abgefüllt in einer an die Kuppel der weltberühmten St. Paul’s Cathedral erinnernden Flasche und mit kräftigen 43,3 % Vol. ist der City of London Old Tom Gin eine erstklassige Basis für klassische Cocktails und Mixgetränke.  

Geschmack des City of London Old Tom Gin:

Der City of London Old Tom Gin zeigt im Aroma eine kräftige Wacholderfruchtigkeit, die durch Zitronen- und Orangennoten zusätzlich unterstützt wird. Sehr harmonisch bindet sich eine komplexe Würzigkeit aus schwarzem Pfeffer, Ingwer, Lakritz und Koriander ein. Der City of London Old Tom Gin zeigt damit ein sehr klassisches, auf Authentizität bedachtes Aromazusammenspiel, welches gerade in Cocktail hervorragend zur Geltung kommt.

Der Geschmack unterscheidet sich dann aber doch deutlich vom Nosing. Zwar bleibt der City of London Old Tom Gin auch geschmacklich wacholderbetont aber die Fruchtigkeit wird durch eine milde, angenehme Süße erweitert. Das seidenweiche Mundgefühl trägt ebenso seinen Beitrag zur Weichheit des City of London Old Tom Gin bei.

Im Hintergrund kommen herbale Kräuter- und Gewürznoten zum Vorschein, die von einer filigranen Zitrusfruchtigkeit umspielt werden.

Der Abgang ist voll und süß, aber mit der Zeit trockener werden. Zusätzlich präsentieren sich Anklänge von Lakritz und Ingwer.

Der City of London Old Tom Gin ist ein authentischer, ausgesprochen gefälliger Gin traditioneller Machart, der vielen klassischen Cocktails das gewisse Etwas verleiht. Probieren Sie ihn doch mal in einem Ramos Gin Fizz, Sie werden begeistert sein.

Alkoholgehalt: 43,3% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: England
Typ: Old Tom Gin
verantw. Lebensmittelunternehmer: City of London Distillery, 22-24 Bride Lane, EC4Y 8DT London, Großbrittanien
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