Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut 0,7L 40%

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Inhalt: 0.7 Liter (35,57 € * / 1 Liter)

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Reunion: Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut ist ein in Eichenfässern gelagerter, goldener Rum mit Noten von getrockneten Früchten, Vanille, Eichenholz, Honig und großer Komplexität.
  • PD-01440
  • mit Farbstoff
Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut 0,7L 40% Réunionischer Rum Die Herstellung... mehr
Produktinformationen "Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut 0,7L 40%"

Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut 0,7L 40%

Réunionischer Rum

Die Herstellung von Rum hat eine lange Tradition auf Réunion, welche auch eng mit der Geschichte von Réunion selbst verknüpft ist. La Réunion, auf Deutsch „Insel der Wiedervereinigung“, ist eine Insel im Indischen Ozean, deren Ausmaße gerade einmal die des Saarlandes haben. Réunion war bis zur Mitte des 17. Jahrhunderts unbewohnt, bis französische Kolonialisten sie für sich beanspruchten und deren Grünflächen mit Zuckerrohr und Vanille bepflanzten. Für die Arbeit auf den Plantagen wurden zahlreiche Sklaven auf die Insel geschafft, die sich dauerhaft dort niederließen und den Ursprung der heutigen Bevölkerung auf Réunion sind. Während die französischen Besatzer oft edle Getränke aus der Heimat wie beispielsweise Cognac genossen, tranken die Sklaven mit Wildhefen vergorenen Zuckerrohrsaft, den sie fangourin nannte.

Als im Jahr 1704 schließlich die ersten Brennblasen auf die Insel gebracht wurden, konnte auch vor Ort mit der Produktion von hochprozentigen Alkoholika wie Rum, Arrak und Taffia begonnen werden. Bedingt durch die florierende Zuckerrohrindustrie stieg die Zahl der Brennereien auf der Insel stark an und bis zum späten 10. Jahrhundert gelang es auf der nur ca. 50x70 km großen Insel über eine Millionen Liter Alkohol pro Jahr zu produzieren. Leider war dieser Erfolg nicht von Dauer denn bedingt durch Bürgerkriege und den Boom der Zuckerrübenindustrie in Europa brach der Absatz zusammen und zahlreiche Destillerien mussten schließen. Als in den 1960-70er Jahren schließlich nur noch eine Handvoll Brennereien übrig war, entschloss man sich 1972 dazu eine Kooperative namens GIE Rhums Réunion zu gründen. Die Kooperation brachte erfolgreich neue Abfüllungen auf den Markt – Dazu zählt auch der Charrette Rhum!

Die Herstellung des Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut

Der Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut ist ein sehr aromatischer Rum,  was sich auch durch den hohen Anteil an Gärungsnebenprodukten erklären lässt. Diese aromatischen Ester und Alkohole entstehen während der relativ schnelle Fermentation der Rohstoffe für den Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut. Diese findet bei ca. 30-35 °C in nur 24-40 Std. statt und die so gewonnene Maische wird anschließend in einer Kolonnenanlage destilliert. Der so bereits recht aromatischen Basisrum für den Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut wird daraufhin für mehrere Jahre in Eichenholzfässer gefüllt. Wenn der Kellermeister den Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut für ausgereift hält, wird er mit 40 % vol. abgefüllt.

Der Geschmack des Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut

Im Bouquet überzeugt der Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut mit zahlreichen Fruchtaromen wie beispielsweise Banane und Pfirsich, welche durch Noten von Vanille und Karamell ergänzt werden. Am Gaumen zeigt der Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut seinen kräftigen und bissigen, aber dennoch sehr ausgeglichenen Charakter. Der Nachklang des Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut ist verhältnismäßig lang und kräftig. Der Charrette Rhum Traditional Vieux Vielli en Fut ist ein Rum der sich gut pur genießen lässt, aber auch für den Einsatz ich hochwertigen Cocktails nicht zu schade ist.

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Reunion
Würze: + +
Süße: +
Farbe: gold
Intensität: + +
Frucht: + +
verantw. Lebensmittelunternehmer: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Deutschland
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