Dobbe Cognac VSOP, 0,7 L, 40%

Dobbe Cognac VSOP, 0,7L
39,95 € *
Inhalt: 0.7 Liter (57,07 € * / 1 Liter)

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Frankreich: Dieser VSOP Cognac des traditionsreichen Familienunternehmens Dobbé wurde in Eichenholzfässern gereift und besitzt einen feinen Geschmack nach Aprikosen, Vanille und Karamell. Ein sehr komplexer und wärmender Cognac, der sich ideal als Digestif eignet!
  • PD-05211
  • mit Farbstoff
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Produktinformationen "Dobbe Cognac VSOP, 0,7 L, 40%"

Das Familienunternehmen Dobbé
Die Geschichte des Unternehmens Dobbé reicht zurück bis ins Jahr 1787. Damals erwarben die Vorfahren des heutigen Besitzers Michel Dobbé die ersten Weinberge und erzeugten aus den angebauten Trauben wenige Jahre später den ersten Cognac.

Ansässig ist das familiengeführte Unternehmen in der kleinen Stadt Salignac sur Charente, welche in unmittelbarer Nähe der berühmten Stadt Cognac in der Charente liegt. Mittlerweile bewirtschaftet das Familienunternehmen gut 35 Hektar Weinberge, von denen ein Drittel in der Region Fins Bois und zwei Drittel in dem berühmten Anbaugebiet der Petite Champagne liegen. Hier werden hauptsächlich Trauben der Sorte Ugni Blanc angebaut, die Cognacs mit fein-fruchtigem Geschmack und sehr delikatem Aroma ergeben.

Die Herstellung und der Geschmack des Dobbé Cognac VSOP
Die Herstellung des Dobbé Cognac VSOP läuft sehr traditionell ab. So wird die Arbeit in den Weinberge zu großen Teilen per Hand verrichtet wird und fauliges oder schlechtes Ausgangsmaterial rigoros aussortiert, so dass am Ende nur die hochwertigsten Trauben ausgepresst und fermentiert werden. Nach der Gärung des Traubenmostes, wird der so entstandene Grundwein zweifach in traditionellen 25 Hektoliter fassenden Charentaiser Brennblasen destilliert. Nach der Destillation wird das noch junge Cognac-Destillat in Fässer aus hochwertigem Limousin-Eichenholz gefüllt um anschließend für mehrere Jahre in den Kellern des Unternehmens zu reifen. Der erfahrene Kellermeister entscheidet schließlich, wann welcher Cognac die perfekte Reife erreicht ab und lässt diesen anschließen direkt auf dem Gut abfüllen.

 

Der goldfarbene Dobbé Cognac VSOP reifte für mindestens vier Jahre in Eichenholzfässern und wird mit 40 % vol. abgefüllt. An der Nase erinnert dieser edle Tropfen an Aprikosenmarmeladen, Vanille und den Geruch von Veilchen. Am Gaumen wirkt der VSOP Cognac ausgeglichen, rund und zeigt leichte Aromen von Schokolade. Der Nachklang ist für einen VSOP Cognac bereits erstaunlich lang und wärmend. Der Dobbé Cognac VSOP eignet sich ideal als Aperitif, Digestif oder für die Verwendung in hochwertigen Cocktails!

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Frankreich
Alter: keine Angabe
Jahrgang: keine Angabe
Typ: Cognac
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