Die Craft-Bewegung scheint unaufhaltsam. Mit der RoughStock Distillery hat unlängst ein neuer Spieler das Feld der handwerklich hergestellten Spirituosen betreten. In Bozeman, im US-Bundesstaat Montana gelegen, produziert man in kleinen Mengen verschiedene Whiskeykreationen. Alle Produkte werden in aufwändiger Handarbeit hergestellt und abgefüllt. Dadurch kann die Qualität sichergestellt und jeder einzelne Produktionsschritt detailliert überwacht werden.
Montana liegt im Nordwesten der USA, direkt an der Grenze zu Kanada, und gehört zu den sogenannten Mountain States, also den Bundesstaaten, die von den Rocky Mountains durchzogen werden. Montana hat in etwa die Größe Deutschlands aber weist mit nur etwa einer Million Einwohnern eine deutlich geringere Populationsdichte auf. Neben den vielen Bodenschätzen und der traumhaften Landschaft, ist Montana vor allem für seine weitläufigen Getreidefelder, sowie für die reinen Flüsse und die kristallklaren Bergseen bekannt. Da hochwertiges Getreide und frisches Wasser die Grundlage für ausgezeichneten Whiskey bilden, ist es umso erstaunlicher, dass die RoughStock Distillery die erste legale Brennerei Montanas seit der Prohibition ist. Read the rest of this entry »
Früher als noch Millionen amerikanische Bisons (englisch buffalo) durch die Steppen Nordamerikas zogen, hinterließen die gewaltigen Herden Trampelpfade in der Wildnis, die auch von den damaligen Pionieren genutzt wurde. Einer dieser Trampelpfade wurde „The Great Buffalo Trace” genannt und führte westwärts bis zum Kentucky River.
