Die Bar- und Spirituosenszene in Deutschland hat sich in den letzten Jahren ganz massiv gewandelt. Wo früher lediglich Franchise-Ketten mit stundenlanger „Happy Hour-Kultur“ und Supermarktware zu finden waren, gibt es jetzt handgemachte Premium-Spirituosen, destilliert auf hochmodernen Anlagen aus Deutschland und elegante, stillvoll eingerichtete Bars in allen Teilen des Landes. Momentan werden wir Zeuge einer Wiederbelebung der klassischen Cocktailbar, die unter anderem von neuen, spannenden Produkten aus Deutschland getragen wird. Grund genug also, dass wir von drinkology.de einen kurzen Überblick über die derzeitige Spirituosenlandschaft in der BRD geben möchten.
Unser Blick soll sich zunächst auf Gin richten, eine Spirituose die eng mit dem derzeitigen Aufstieg der Barkultur verbunden ist. Der Monkey 47 aus dem Schwarzwald gilt dabei als Vorzeigeprodukt und hat eine beispiellose Karriere gestartet. 2010 erstmals auf dem Markt erschienen, werden mittlerweile jedes Jahr über 200.000 Flaschen verkauft. So viel Erfolg weckte auch Begehrlichkeiten. Anfang 2016 kaufte deshalb der Spirituosenkonzern Pernod Ricard den beliebten Schwarzwaldgin und gliederte ihn in das eigene Portfolio ein. Der Geschmack bleibt selbstverständlich der gleiche. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass die beiden Gründer Alexander Stein und Christoph Keller noch immer für den gesamten Produktionsprozess des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin verantwortlich sind. Read the rest of this entry »
Seit jeher stehen bei den Bayern Gebirgsenzian und andere Kräuterspezialitäten hoch im Kurs. Dies erkannte auch die Familie Stetter, die 1928 am beschaulichen Schliersee in den bayerischen Alpen die Brennerei Lantenhammer gründete. Das Wissen und die Handfertigkeit über die richtige Destillierkunst wurde seitdem von Generation zu Generation innerhalb der Familie weitergegeben und das Destillationsangebot Anfang der 1990er Jahre auf Obst erweitert.
