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Posts Tagged ‘seemuth wermut’

Themenreise Deutschland: ausgewählte Spirituosen aus der Bundesrepublik

23 Okt

Die Bar- und Spirituosenszene in Deutschland hat sich in den letzten Jahren ganz massiv gewandelt. Wo früher lediglich Franchise-Ketten mit stundenlanger „Happy Hour-Kultur“ und Supermarktware zu finden waren, gibt es jetzt handgemachte Premium-Spirituosen, destilliert auf hochmodernen Anlagen aus Deutschland und elegante, stillvoll eingerichtete Bars in allen Teilen des Landes. Momentan werden wir Zeuge einer Wiederbelebung der klassischen Cocktailbar, die unter anderem von neuen, spannenden Produkten aus Deutschland getragen wird. Grund genug also, dass wir von drinkology.de einen kurzen Überblick über die derzeitige Spirituosenlandschaft in der BRD geben möchten.

Unser Blick soll sich zunächst auf Gin richten, eine Spirituose die eng mit dem derzeitigen Aufstieg der Barkultur verbunden ist. Der Monkey 47 aus dem Schwarzwald gilt dabei als Vorzeigeprodukt und hat eine beispiellose Karriere gestartet. 2010 erstmals auf dem Markt erschienen, werden mittlerweile jedes Jahr über 200.000 Flaschen verkauft. So viel Erfolg weckte auch Begehrlichkeiten. Anfang 2016 kaufte deshalb der Spirituosenkonzern Pernod Ricard den beliebten Schwarzwaldgin und gliederte ihn in das eigene Portfolio ein. Der Geschmack bleibt selbstverständlich der gleiche. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass die beiden Gründer Alexander Stein und Christoph Keller noch immer für den gesamten Produktionsprozess des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin verantwortlich sind. Read the rest of this entry »

 

Vermouth – der Sommertrend 2016

15 Mai

Der derzeitigen Kältephase zum Trotz, steht der Sommer unaufhaltsam vor der Tür. Und mit ihm auch der neue Sommertrend für das Jahr 2016: Vermouth und Weinaperitife. Was im Mittelmeerraum gang und gäbe ist, findet nun glücklicherweise auch in Deutschland vermehrt Anklang. Immer mehr Menschen treffen sich am frühen Abend in Bars oder kleinen Cafés zum gemütlichen Beisammensein. Ganz im Stil der mediterranen Aperitifkultur wird bei verlockenden Getränken und milden Temperaturen der neuste Klatsch und Tratsch ausgetauscht, über den harten Arbeitstag geredet oder über das letzte Bundesligaspiel der Lieblingsmannschaft philosophiert.

Dominierten in den vergangenen Jahren dabei vor allem Aperol-Spritz und Hugo das Geschehen, so deutet Vieles darauf hin, dass in diesem Sommer Vermouths und andere Weinaperitife zum überregionalen Trend avancieren. Und das aus gutem Grund. Es gibt kaum Spirituosen, die das mediterrane Lebensgefühl besser verkörpern als Vermouth und Co. Dabei sind die flüssigen Gaumenfreuden selbstverständlich nicht nur auf den Purgenuss beschränkt. Vielmehr wären mannigfaltige Cocktailkreationen, darunter etliche Klassiker, ohne die beliebten Aperitife auf Weinbasis schlicht undenkbar. Read the rest of this entry »

 
 

Seemuth Wermut – norddeutsche Gelassenheit trifft auf mediterranes Flair

21 Feb

Kostja Eulitz ist eigentlich Gastronom. In seiner gemütlichen „Schank- und Speisewirtschaft“, dem Blücher in der Kieler Innenstadt, serviert er ehrliche, kleine Gerichte. Es gibt eine große Auswahl an Fassbieren, darunter auch Guinness und Kilkenny, wobei das friesisch herbe Jever selbstverständlich nicht fehlen darf. Außerdem ist eine reichhaltige Wein-, Whisk(e)y- und Cocktailkarte vorhanden. Unlängst musste die Getränkekarte um ein neues Produkt ergänzt werden: dem von Kostja persönlich kreierten Seemuth, ein würzig-herber Wermut auf Weißweinbasis.

In Zeiten, in denen praktisch jeden Tag ein neuer, hipper Gin präsentiert wird, ist die Nachricht eines deutschen Wermuts mit regionalen Zutaten eine erfrischend angenehme Abwechslung. Nicht zuletzt da Wermut einer der besten Partner des angesagten Wacholderbrandes ist. Kaum ein Cocktail kann einen derart großen Bekanntheitsgrad vorweisen, wie der Martini Cocktail. Gin, trockener Wermut, auf Eis verrührt, mit einer Zitronenzeste – perfekt. Auch wenn James Bond diese die Zubereitungsform ändern würde, hat er doch einen nicht unerheblichen Teil zum weltweiten Erfolg dieses Klassikers beigetragen. Read the rest of this entry »