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Posts Tagged ‘rum online kaufen’

Wärmende Drinks für gemütliche Stunden

13 Nov

Modegetränk Cocktail
Cocktails in der Art wie wir sie heute kennen wurden erstmals im 17. Jahrhundert zur britischen Kolonialzeit hergestellt. Die Bezeichnung als Cocktail entstand jedoch erst viel später, nämlich im 18. Jahrhundert. Über die Entstehung des Namens gibt es jedoch viele Erzählungen. Eine besagt, dass dem besiegten Hahn bei damals sehr begehrten Hahnenkämpfen eine Schwanzfeder ausgerissen wurde, der Sieg mit einem Drink gefeiert wurde und im Laufe des Abends diese Feder mit Alkohol übergossen wurde. Eine andere besagt, dass man zu damaligen Zeiten Drinks mit einer bunten Hahnenfeder dekorierte und man den Drinks später auch diesen Namen gab. Eine wiederum andere stammt aus New Orleans, wo ein franz. Apotheker Drinks in Eierbechern(im französischen als ‚coqeutier‘ bezeichnet)servierte und sich aus diesem Wort später Cocktail ableitete. Welche Geschichte nun am plausibelsten ist, lassen wir an dieser Stelle offen.

Die eigentliche Herstellung von Cocktails wie wir sie heute kennen, liegt wohl in Amerika im 19. Jahrhundert, als die Weltbevölkerung mehr und mehr durch die Welt reiste und dort Bräuche, Techniken, Waren und Lebensweisen verbreiteten und irgendwann anfing, diese zu kombinieren.
Als es jedoch von 1919 bis 1932 zur Prohibition kam und der Konsum von Alkohol verboten wurde, konsumierte man hauptsächlich geschmuggelte Spirituosen, an die war es leichter zu gelangen als an Wein oder Bier. Schwarz gebrannte Spirituosen waren so natürlich heiß begehrt, hatten oftmals jedoch eine sehr minderwertige Qualität und mussten oftmals von Barkeepern mit Sirup, Likören oder Softdrinks gemixed werden. Die Prohibition brachte natürlich auch viele Arbeitslose in mit sich. Viele Bartender zog es nach Europa, so verbreitete sich die Cocktailkultur auch hier. Bis zum Beginn der Weltkriege waren Cocktails Weltweit sehr hoch angesehen. Der Einbruch kam jedoch dann mit dem Krieg, Ressourcen waren knapp, es gab kein richtiges öffentliches Leben mehr und vielen Leuten fehlten auch schlichtweg die Finanziellen Mittel. Es dauerte fast bis zur Jahrhundertwende, bis die Cocktailwelt wieder richtig Fuß fassen konnte.
Heute kann man sagen, hat der Cocktail wieder seinen alten Glanz erlangt. Immer neue Kreationen und Trends finden auf dem Markt Platz.
Herbstliche Cocktailtrends 2019
Cocktails auf Teebasis sind so zu sagen der neu interpretierte Vodka Energy. Dabei lässt man den Tee beispielsweise zusammen mit Gin ganz normal wie einen Tee ziehen lassen und anschließend mit weiteren Zutaten verfeinern.Neben den All Time- Klassikern die einem wahrlichen den Sommer ins Glas zaubern liegt es 2019 im Trend, gesunde Lebensmittel im Cocktailglas zu kombinieren. Es spielen dabei neben Gurke, Kräutern wie Rosmarin oder Koriander und Olivenöl aromatisierte Spirituosen wie einem Vanille Wodka eine bedeutende Rolle. War es in den vergangenen Jahren im Trend, möglichst ausgefallene Cocktailzutaten zu finden, die meist auch von sehr weit her kamen, sollte man diesen Herbst auch auf regionale Zutaten ein Auge werfen. Herbstliche Zutaten sind zum Beispiel Birnen, Pflaumen oder auch Kürbis. In Kombination mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Anis erhält man ein fantastisches Aroma.
Ein wirklich spannendes Rezept für einen Herbstcocktail haben wir natürlich auch für euch. Für diesen benötigt ihr allerdings ein paar Tage Vorlaufzeit, also dies gut mit einplanen für eure Halloweenparty!

Was ihr dafür braucht:
-200g Hokkaido Kürbis
-700ml Gin eurer Wahl (am besten etwas Fruchtiges)
-3cl Karottensaft
-2cl Orangensaft
-1cl Zitronensaft
-2cl Honig
-1 kl. Flasche Dry Tonic Water
-1Zweig Koriander
-Salz/Pfeffer

Und so geht’s:
Den Kürbis in Scheiben schneiden und bei 170 Grad ca. 15 Minuten im Backofen dünsten. Den Kürbis anschießend in ein großes Einwegglas geben und mit dem Gin auffüllen. Diese Mischung nun 2-3 Tage ziehen lassen, anschließend am besten durch ein Passiertuch oder der Einfachheit halber durch ein Kaffeefilter passieren.
Um nun den Cocktail herzustellen, 5cl des Kürbis-Gin’s mit dem Karotten- Orangen- & Zitronensaft sowie dem Honig in einem Shaker mixen. Diese Mischung in ein Glas mit Eiswürfeln geben. Zum Schluss mit Dry Tonic Water auffüllen und mit Koriander, Salz & Pfeffer toppen.

Weitere Trends für gemütliche Stunden mit Freunden
Wenn die Skala der Temperaturanzeige die 15 Grad Marke nicht mehr überschreitet, fängt die gemütliche Jahreszeit an. Cafés platzen aus allen Nähten und Kaffee sowie heiße Schokolade haben alle Jahre wieder ihren großen Auftritt. Genau aus diesen beiden Klassikern kann man jedoch auch `Hot Cocktails` zaubern. Wer jetzt meint: Ja klar, kenn ich doch. Heißt das nicht Lumumba? Sicher gibt es auch diese „einfache“ Weihnachtsmarkt Variante. Wir möchten euch heute jedoch zwei weitere tolle einheizende Kakao Varianten vorstellen, die ihr auch ganz einfach zu Hause zaubern könnt.
Spicy Chocolate Batida
Was ihr dafür benötigt:
-3cl Batida de Coco
-2cl Rum eurer Wahl
-Spicy Chocolate Batida de Café americano
-1cl hot Spicy Cocktail Sirup
-10cl heiße Schokolade (ob Zarbitter, Vollmilch oder Weiße bleibt euch überlassen)
-2 ELgeschlagene Sahne
Und so einfach geht’s:
In einem Glas Batida de Coco, Rum, Spicy Chocolate Batida & Spicy Sirup mischen. Mit heißer Schokolade aufgießen. Als Topping 2 EL geschlagene Sahne oben draufgeben und mit Kakaopulver, einer Prise Zimt & Ingwerpulver dekorieren.
Batida de Café americano
Was ihr dafür benötigt:
-2cl Bourbon Whisky eurer Wahl
-2cl Mandelsirup
-1 cl Batida de Coco
-1 Espresso Doppio
Und so einfach geht’s:
Whisky, Batida und Sirup in ein Glas geben und kurz verrühren. Mit einem Doppio aufbrühen, fertig!

 

Tamdhu

04 Okt

Tamdhu Single Malt Whisky 10 JahreDie schottische Malt-Destillerie Tamdhu wurde im Jahre 1897 von der Tamdhu Distillery Company gegründet. Die Brennerei Tamdhu (gesprochen: „tamdu“) liegt in Knockando, Morayshire im Herzen der Speyside. Der Name Tamdhu stammt aus dem Gälischen und bedeutet in etwa dunkler Hügel oder dunkler Busch.

Leider hört man relativ selten von der Tamdhu Brennerei, da sie etwas im Schatten der großen Malt Destillerien wie Glenfiddich, Macallan oder Glenmorangie steht. Dies ist sehr schade, da die Single Malt Whiskies von Tamdhu bereits in jungen Jahren eine außergewöhnliche Qualität erreichen. Wir möchten deshalb die Gelegenheit nutzen um Sie etwas näher mit der Geschichte und den Produkten von Tamdhu vertraut zu machen. Read the rest of this entry »

 
 

3rd German Rum Festival in Berlin

23 Aug

German Rum FestivalVom 05.-06. Oktober 2013 ist es wieder soweit – Das German Rum Festival öffnet in Berlin seine Pforten. Mittlerweile gehört das German Rum Festival, neben den Messen in Miami und London, zu den bedeutendsten Veranstaltungen zum Thema Rum weltweit. Dabei fing alles ganz klein an. Cheforganisator des German Rum Festival ist Dirk Becker. Der bekannte Rum-Experte betreibt den Rumclub Berlin und ist mit dem Thema Rum bereits seit vielen Jahren tief verwurzelt. Becker organisierte das erste German Rum Festival noch komplett selbstständig, war sich dessen Erfolg jedoch stets bewusst: „Es war schon längst an der Zeit, dass auch in Berlin dem Rum eine besondere Stellung zuteil wird. Rum ist für mich die Spirituose mit der größten Vielfalt und verdiente ein eigenes Event! Zudem hat Berlin auf kulinarischer Ebene eine unglaubliche Vielschichtigkeit zu bieten. Die gastronomische Szene ist ebenso kreativ wie mutig. Eine Messe eigens für den Rum in Berlin zu veranstalten, war da für mich nur eine Frage der Zeit.“ Read the rest of this entry »

 
 

A.H. Riise – Rum aus Dänemark

02 Nov

A.H. Riise "Non Plus Ultra"Rum aus Dänemark? Das klingt erst einmal ungewöhnlich und ehrlich gesagt, wird der Rum auch nicht in Dänemark destilliert. Aber fangen wir von vorne an…

Die Geschichte von A.H. Riise

Es war in den Jahren zwischen 1838-1878 als der dänische Pharmazeut und Regierungsrat Albert Heinrich Riise in der ehemaligen Kolonie Dänisch-Westindien stationiert und wohnhaft war. Er war der erste Pharmazeut auf der Jungferninseln St. Thomas, der den Hochschulabschluss Master of Science vorweisen konnte und erhielt infolgedessen von der dänischen Regierung die Erlaubnis auf der kleinen Insel eine Apotheke zu eröffnen. Er führte diese Apotheke mit viel Fleiß und Ehrgeiz und konnte durch zahlreiche Geschäftsreisen viele Medikamente und Produkte besorgen, die in der Karibik bis dahin nicht erhältlich waren. Schnell wurde die Apotheke zur wichtigsten in der Karibik. Dieser Erfolg wurde auch in Dänemark wahrgenommen und so wurde Riise damit beauftragt, für das Wohlergehen der dänischen Marine vor Ort zu sorgen. Für diese blendete er einen besonderen Rum aus den Rumsorten der benachbarten Karibik-Inseln. Dem Rum mischte er auch Bitters bei, um Magenbeschwerden und andere Nöte zu behandeln.
Der von Riise entwickelte Rum erfreute sich nicht nur bei Matrosen großer Beliebtheit, sondern erregte auch schnell das Aufsehen von Rumliebhabern auf dem ganzen Globus. So wurde er über die Jahre mit vielen wichtigen Medaillen und Preisen geehrt, wovon die erste im Zuge der Weltausstellung 1893 in Chicago verliehen wurde.

Das Erbe von A.H. Riise wird heutzutage von der gleichnamigen Firma fortgeführt. Diese hat mittlerweile verschiedene Rum-Qualitäten im Angebot, von denen wir Ihnen gerne unsere drei Favoriten vorstellen möchten:

A.H. Riise Danish Navy Rum, 0,7 L, 40%

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