Deutschland lässt sich erst seit einigen Jahren auf der Liste der whiskyerzeugenden Länder finden. Genauer gesagt seit 1983, denn damals gründete der Franken Robert Fleischmann seine eigene Destellerie und bereits ein Jahr später wurde der erste deutsche Malt Whisky ins Fass gefüllt. In den nächsten Jahren folgten zahlreiche weitere deutsche Brenner die sich am schottischen Nationalgetränk versuchten. Mittlerweile gibt es über hundert verschiedene deutsche Whiskybrennerei, von denen sich einige jedoch noch in der Experimentierphase befinden und deren Whiskys erst in einigen Jahren auf den Markt gebracht werden. Viele dieser Brenner waren vorher auf die Herstellung von Obstbrand spezialisiert, was man oft auch an den Whiskys schmeckt. Diesen hängt der Ruf nach, wie eine Art „Gersten-Obstler“ zu schmecken, was aus einer leicht anderen Destillationstechnik im Obst- und Whiskybrennverfahren herrührt. Es ist deshalb schwer, das Gros der deutschen Whiskys mit den schottischen Whiskys zu vergleichen. Es gibt jedoch auch einige Ausnahmen, die auch den schottischen Genießern munden. Gerne möchten wir Ihnen zwei dieser Destillerie vorstellen.
Whiskydestillerie Blaue Maus
Vor ziemlich genau 30 Jahren gründete Robert Fleischmann im fränkischen Eggolsheim zusammen mit seiner Frau die Single Malt Whiskydestillerie „Blaue Maus“. Er besitzt ein Hausbrennrecht und darf in begrenzter Menge und unter strenger Aufsicht von den Behörden Alkohol herstellen. Diese Chance nutze er un Read the rest of this entry »
