Das Brennen von Whiskey hat in Irland eine lange Tradition. Aufzeichnungen belegen, dass in Irland bereits 1405 eine Spirituose aus Getreide destilliert wurde. Gleichzeitig gilt Bushmills als die älteste Brennerei der Welt. Gegründet im Jahr 1608 konnte sie schon ihr 400-jähriges Bestehen feiern. Es verwundert daher nicht, dass Irish Whiskey lange Zeit die meistverkaufte Spirituose der Welt war. Durch die Prohibition in den USA Anfang des 20. Jahrhunderts, Bürgerkriege und nicht zuletzt durch die Schrecken des Zweiten Weltkrieges verlor der Irish Whiskey allerdings seine Vormachtstellung. In den 70er Jahren beschränkte sich die Whiskeyproduktion in Irland nur noch auf lediglich zwei Hersteller: Bushmills und Middleton. Seit 1990 wächst die Whiskeyindustrie in Irland glücklicherweise wieder. Zahlreiche Kleinbrennereien wurden errichtet und eine Vielzahl an unterschiedlichen Abfüllungen veröffentlicht. Besonderes Augenmerk sollten Whiskeyfreude auf die beiden neuen Editionen der Firma First Ireland Spirits legen. Es handelt sich dabei um den The Dublin Liberties Oak Devil Irish Whiskey und den The Dublin Liberties Copper Alley. Read the rest of this entry »
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The Dublin Liberties – teuflisch guter Irish Whiskey aus dem Herzen Dublins
Mit Irish Whiskey den St. Patricks Day feiern
Jedes Jahr am 17. März macht sich die irische Gemeinde und deren Anhänger auf und taucht Pubs und Bars in ein markantes grün um anlässlich des Todestages von Patrick von Irland (gest. im 5 Jh.) Irlands größte Errungenschaften und das irische Lebensgefühl zu feiern.
Zu einer richtigen St. Patricks Day Feier darf natürlich der Iren größter Beitrag an die Menschheit nicht fehlen – Irischer Whiskey.
Oftmals als Ursprung der gesamten Whiskyvielfalt beschrieben, war Irischer Whiskey einst unglaublich populär, erlebte dann aber, bedingt durch die Prohibition in Amerika einen steten Niedergang. Mittlerweile zählt Irish Whiskey zu den schnellst wachsenden Spirituosen auf globaler Ebene.
In Irland produzieren nur wenige Destillerien den typisch fruchtigen Inselwhiskey, diese bieten allerdings eine reichhaltige Fülle an Marken und natürlich müsssen diese zu St. Patricks Day auf den Tisch kommen.
Hier unsere Tips für einen gelungenen St. Patricks Day:
Jameson Irish Whiskey 18 Jahre Limited Reserve
Als Teil der der Master Selection von Jameson entsteht Jameson Irish Whiskey 18 Jahre aus 3 verschiedenen Destillaten, welche für mindestens 18 Jahre in Oloroso-Sherry-Fässern reiften. Anschließend reift dieser Jameson Whiskey für weitere 6 Monate in ehemaligen Bourbon Whiskey-Fässern.
Im Duft leichte Sherry-Noten, etwas Holz, Gewürze und Toffee. Am Gaumen wunderbar sanft und weich, mit ausdruckstarken Aromen von Toffeebonbon, warmen Gewürzen, Holz- und Ledertöne, Nüsse und etwas Vanille. Read the rest of this entry »
