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Portwein – vom edlen Klassiker zum gefeierten Trendsetter.

13 Dez

Portwein fristete in Deutschland lange Zeit ein Nischendasein. Im Vergleich zu England oder Frankreich, wo Portwein nach wie vor ein gerngesehener Digestiv ist und als echter Klassiker gilt, hatten die portugiesischen Starkweine aus dem Douro-Tal in Deutschland seit jeher einen schweren Stand.

Doch glücklicherweise ist in den letzten Jahren ein gegenläufiger Trend zu beobachten: die Gruppe der anspruchsvollen Portweingenießer wächst in Deutschland stetig und Kenner sagen dem Portwein in den nächsten Jahren ein großes Wachstumspotenzial voraus.

Man kann also getrost von einem Trendsetter sprechen. Dies liegt nicht nur am intensiven, vollmundigen Geschmack des Portweins sondern auch daran, dass er gekonnt die Kluft zwischen Wein und den hochalkoholischen Bränden wie Cognac, Whisky oder Rum zu schließen vermag und aufgrund seines Facettenreichtums für viel Abwechslung sorgt. Read the rest of this entry »