RSS
 

Posts Tagged ‘frankfurter bethmännchen’

Backen mit Rosenwasser: Frankfurter Bethmännchen

09 Nov

BethmännchenZwar befinden wir uns noch nicht in der Adventszeit, damit Sie auf diese jedoch bestens vorbereitet sind, haben wir uns für Sie schon einmal in die Backstube begeben.

Auch wenn wir aus München kommen, haben wir uns für eine Spezialität aus dem Frankfurter Raum entschieden und die schmackhaften „Frankfurter Bethmännchen“ zubereitet.

Bei Bethmännchen handelt es sich um eine Gebäckspezialität, die aus Marzipanrohmasse, Mandeln, Puderzucker und Eiweiß hergestellt wird. Da der Geschmack dieser Spezialität stark von dem verwendeten Marzipan geprägt ist, entschieden wir uns, dieses ebenfalls selbst herzustellen um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.

 

Gesagt, getan. Wir begannen also mit der Vorbereitung der:

Marzipan-Rohmasse

Benötigt werden: Read the rest of this entry »