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Posts Tagged ‘chili vodka’

St. George Spirits – deutsche Destillationskunst im sonnigen Kalifornien

15 Nov

In den USA herrscht momentan Goldgräberstimmung. Aber anders als im 19. Jahrhundert, als sich die Arbeiter der Ostküste aufmachten, um im fernen Kalifornien nach Goldnuggets zu suchen, schießen zur Zeit die Craft-Brennereien wie Pilze aus dem Boden. Mittlerweile sind tausende Destillerien über das ganze Land verteilt und zahlreiche Brennmeister versuchen ihr Glück im Geschäft mit den handwerklich hergestellten Spirituosen. Kaum ein Tag vergeht, an dem keine Craft-Destille mit neuem, ausgefallenem Konzept eröffnet oder ein neuartiges Produkt auf den Markt gelangt.

Dies ist auch nicht weiter verwunderlich. Historisch betrachtet sind die USA ein Land der Destillateure. Doch die Zeit der Prohibition sorgte für die Schließung nahezu aller Brennereien im Land. Nur mühsam konnte sich die Branche davon erholen und mittlerweile gibt es in etwa so viele Brennereien wie zu Zeiten vor der Prohibition. Einen bedeutenden Anteil daran haben die heutigen Craft-Brenner. Das Erfolgsrezept scheint zuweilen simpel zu sein: In kleinen Brennblasen und mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail werden in Handarbeit die verschiedensten Spirituosen kreiert und in der näheren Umgebung an den Mann oder die Frau gebracht.

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