Der beliebte Lagavulin ist Teil der Classic Malts Serie von Diageo und gilt als einer der beliebtesten Single Malt Whiskys der Isle of Islay.
Die Geschichte von Lagavulin
Lagavulin bedeutet übersetzt „das Tal, in der die Mühle steht“ und ist in der Lagavulin Bay, einer kleinen Bucht an der Südküste Islays, lokalisiert. Die Anfänge von Lagavulin reichen vermutlich bis in die Mitte des 18. Jh. zurück, denn bereits 1742 wurde an dem heutigen Standort der Brennerei Whisky produziert. Allerdings befanden sich in der Lagavulin Bay damals rund zehn (illegale) Destillerien, so dass eine genaue Altersangabe der Lagavulin Destillerie schwierig ist. Erst ab 1816 wird die Geschichte eindeutiger, denn damals wurde durch John Johnston die erste legale Brennerei in der Bucht gegründet und nur eine Jahr später folgte eine zweite legale Brennerei, die durch Archibald Campbell gegründet wurde. In den nächsten Jahren übernahmen sowohl Johnston als auch Campbell des Öfteren den Besitz von beiden Brennereien. Es war jedoch John Johnston, der im Jahr 1837 beide Destillerien zur heutigen Lagavulin Brennerei zusammenlegte. Einige Jahre später ging Lagavulin in den Besitz der Firma James Logan Mackie über, die auf dem Gelände eine weitere Brennerei errichten ließ. Diese zweite Brennerei hieß Maltmill und wurde errichten um einen heftig getorften Malt zu produzieren, dies wurde bewerkstelligt, indem man zwar die mash tun von Lagavulin mitbenutzte jedoch über eigene floor maltings und Brennblasen verfügte. Maltmill wurde zwischenzeitlich geschlossen und die ehemalige Mälzerei beinhaltet nun das Besucherzentrum von Lagavulin. Heutzutage gehört Lagavulin zum Diageo Konzern und produziert mit je zwei Wash- und Spiritstills um die 2.250.000 Liter Whisky im Jahr.
Die Whiskys von Lagavulin
Der besondere Geschmack der Lagavulin Whiskys ist unter anderem auf das verwendete Wasser zurückzuführen. Dieses stammt aus einem fließenden Gewässer, welches auf seinem Weg eine große Menge an Torfaromen aufnimmt und dem Lagavulin so seine Ausgewogenheit, Eleganz und den typischen Islay-Charakter verleiht. Die Whiskys von Lagavulin sind nicht nur unter Islay-Liebhabern berühmt, sondern zählen unser Meinung nach zu den Besten Whiskys Schottlands:
Lagavulin Single Malt Whisky 12 Jahre
Diese 2009 abgefüllte Sonderabfüllung eines 12jährigen Lagavulin in Fassstärke ist unter Kenner sehr beliebt und leider nur in geringen Mengen verfügbar. Dieser Whisky besitzt die volle Islay-Power ohne dabei jedoch rau oder gar unrund zu wirken. Im Glas präsentiert er sich in einer hellen Bernsteinfarbe und zeigt an der Nase maritime und deutlich rauchige Aromen. Der Geschmack am Gaumen ist durch frische Früchte und sehr robuste, iodige Aromen geprägt. Der imposante Nachklang ist lang, malzig und wärmend. Ein toller Whisky, der auch einige Tropfen Wasser verträgt!
Lagavulin Single Malt Whisky 16 Jahre
Der 16jährige Lagavulin ist das Flaggschiff der Destillerie und dominiert an Nase und Gaumen mit kräftigen Torfnoten und einer feinen Sherry-Fruchtigkeit. Im langen Nachklang zeigen sich Noten von Vanille und feiner Würze. Die massive Aromendichte fordert dem Trinker einiges ab und mag für Einsteiger deshalb etwas zu komplex wirken. Wer sich jedoch einmal an die intensive aromatische Vielfalt von Lagavulin 16 Jahre gewöhnt hat, wird bei einem zweiten Glas so schnell nicht nein sagen.
Lagavulin Single Malt Whisky Distillers Edition
Dieser ebenfalls 16 Jahre lang gereifte Lagavulin Whisky, stammt aus der beliebten Distillers Edition der Classic Malts. Innerhalb dieser Serie bringt Diageo seit einigen Jahren Whiskys raus, die in unterschiedlichen Fasstypen ihr Finish erhalten haben. Die 1994er Edition von Lagavulin reifte in ehemaligen Pedro-Ximinez-Sherryfässern nach und erhielt dadurch ein starkes Aroma von Trockenfrüchten, welches sich ideal mit dem torfig-schweren Grundkörper von Lagavulin vereint und diesen dadurch noch komplexer und vielseitiger macht. Ein beeindruckendes Geschmackserlebnis und ein Whisky für ganz besondere Stunden!
Sláinte!
