Balblair Single Malt Whisky Vintage 2004/2017 Bourbon Cask 1,0L 46%

Balblair Single Malt Whisky Vintage 2004/2017 Bourbon Cask 1,0L 46%

Geschichte der Balbair Brennerei

Sie wurde laut offiziellen Dokumenten 1790 von John Ross ins Leben gerufen. Wie es aber früher so üblich war in den schottischen Highlands wurde hier schon viele Jahre zuvor illegal Whisky hergestellt. Somit ist die Balbai Destillerie die zweitälteste Destillerie, die noch in Betrieb ist.
Mit dem Bau einer Eisenbahn Verbindung in der Nähe der Brennerei schaffte man den Sprung auf den Weltweiten Markt. Die Brennerei blieb für gut drei Generationen im Familienbesitz der Ross’s. Unter der Leitung des neuen Besitzers Alexander Cowan wurde die Destillerie zwischen 1894 und 1895 renoviert und alles auf den neusten Stand gebracht. Man verlegte die Brennerei ebenfalls etwas näher an die Eisenbahnstrecke um den Zugang von Kohle und Gerste zu erleichtern.
In der Zeit der beiden Weltkriege war die Brennerei geschlossen bis sie 1948 von Robert James Cumming gekauft wurde. Er baute diese auch weiter aus. Nachdem diese noch zweimal den Besitzer wechselte, kaufte zuletzt schließlich Inver House Distillers die Balbair Destillerie und ist bis heute in dessen Besitz.

2004/2017 Vintage Bourbon Cask

Vor kurzem hat Balbair drei neue Varianten des Vintage exklusiv an den Travel Retail Markt ausgegeben. Darunter ein 1999er und zwei Versionen von einem 2004er, diese unterscheiden sich durch die Verwendung der Fässer zur Reifung. Zum einen wurden Sherry- Fässern benutzt und zum anderen wie beim Vintag Bourbon Cask eben Bourbon- Fässer. Die erste Veröffentlichung des Balbair in Bourbon Fässern gereiften Whiskys hat eine wunderschöne goldene Farbe. Aromen von Orangen und Zitronen sowie grünen Äpfeln mit Honig und rauchigen American Oak Noten die auch etwas Vanilliearoma mitbringen machen diesen feinen Single Malt Whisky so unverwechselbar im Aroma. Im Geschmack verbinden sich die frischen Zitrusnoten sehr gut mit dem süßen Vanille-Aroma. Abgerundet wird alles durch die rauchigen Noten die den Whisky prägen. Das Finish ist langanhaltend und verbunden mit pikanten, würzigen Noten.