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Auchentoshan Solera Single Malt Whisky, 0,7L 48%

Auchentoshan Solera Single Malt Whisky
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Inhalt: 0.7 Liter (199,93 € * / 1 Liter)

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Schottland: Der Auchentoshan Solera ist ein außergewöhnlich komplexer Single Malt Whisky, der zunächst in Bourbonfässern lagerte und anschließend eine Nachreifung in Pedro Ximénez Sherryfässern erhielt. Wie alle Whiskys von Auchentoshan ist auch der Auchentoshan Solera dreifach destilliert.
  • PD-05879
  • Enthält Farbstoffe
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Produktinformationen "Auchentoshan Solera Single Malt Whisky, 0,7L 48%"

Auchentoshan Solera Single Malt Whisky, 0,7L 48%

Geschichte und Herstellung des Auchentoshan Solera:

Auchentoshan gilt als wahrer Exot unter den schottischen Single Malts. Jeder Tropfen Whisky, der die Brennerei verlässt, wurde nämlich dreifach gebrannt. Durch die Trippeldestillation ist der Alkoholgehalt des als „new make“ bezeichneten Rohbrands mit 80-88 % Vol. besonders hoch. Dadurch wird der spätere Single Malt Whisky ausgesprochen mild und filigran. Bevor der Rohbrand zur Reifung in die jeweiligen Fässer gefüllt wird, muss er daher auf ca. 63,5 % herunterverdünnt werden.

Die neuste Abfüllung der 1823 gegründeten Brennerei ist der Auchentoshan Solera. Dieser ist eigentlich für den Travel Value bestimmt, eine limitierte Anzahl an Flaschen hat es aber glücklicherweise auch in den Shop von drinkology.de geschafft.

Auch wenn es der Name vermuten lässt wird für die Reifung nicht das aus Spanien bekannte Solera-Verfahren verwendet. Vielmehr geht die Bezeichnung auf den Einsatz begehrter Pedro Ximénez Sherryfässer aus Andalusien zurück, die für das besondere Finishing genutzt wurden.

Pedro Ximénez bezeichnet dabei eine spanische Weißweinsorte, die für ihr hohes Mostgewicht bekannt ist. Sie bildet die Grundlage für den vollmundigen Pedro Ximénez Sherry, der eine reichhaltige Süße und Noten von Rosinen, Aprikosen und Pflaumen mitbringt. Durch eine Nachreifung in den exklusiven Sherryfässern erhält der Auchentoshan Solera ein ganz besonders voluminöses Mundgefühlviel und süße Noten von getrockneten Früchten und Nüssen.

Verkostung des Auchentoshan Solera:

Die intensive Nachreifung gibt dem Auchentoshan Solera eine tiefdunkle, bronzene Farbe, die wundervoll im Glas schimmert. Das Bouquet ist eindeutig vom Pedro Ximénez Sherry geprägt. Es zeigen sich zunächst dunkle Früchte. Ganz deutlich sind dabei Aprikosen, Rosinen, Datteln und Feigen auszumachen, die durch eine leichte Zitrusfrische harmonisch begleitet werden. Hinzu kommt eine würzige Komponente, die von kandiertem Ingwer und Eichenholz getragen wird. Im Hintergrund zeigen sich Noten von Bienenwachs und Walnüssen.

Im Geschmack führt der Auchentoshan Solera konsequent das weiter, was im Aroma begonnen wurde. Ein erstaunlich starker Antritt fegt über die Geschmacksknospen hinweg und hinterlässt tiefdunkle Früchte, vor allem Rosinen, Feigen und Pflaumenkompott. Dazu tritt eine wunderbare Mandel- und Marzipannote in den Vordergrund. Der Auchentoshan Solera ist hochviskos und umspielt elegant Zunge und Gaumen. Die reichhaltigen, vollen Sherrynoten sorgen für einen langanhaltenden, süßen Abgang mit kandierten Orangen, Karamell und Honig.

Der Auchentoshan Solera ist ein toll komponierter, hocharomatischer und überaus vollmundiger Single Malt Whisky, der sich perfekt für gemütliche Stunden am Kamin eignet.

Alkoholgehalt: 48% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Schottland
Region: Lowlands
verantw. Lebensmittelunternehmer: Auchentoshan Distillery, Off Great Western Road, Clydebank G81 4SJ, Großbrittanien
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