A.E. Dor Cognac XO 0,7L 40% inkl. 4 Tasting Gläser

A.E. Dor Cognac XO 0,7L 40% inkl. 4 Tasting Gläser
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Frankreich: Mit einer Reifezeit von 25 Jahren gehört dieser Cognac eher zu den jüngeren Produkten im Sortiment. Nach und nach enthüllen sich bei der Verköstigung Komplexe Aromen.
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A.E. Dor Cognac XO 0,7L 40%

Mit einer weit zurück reichenden Geschichte kann die Familie Dor mit guten Gewissen von sich behaupten, mit zu den besten in der Cognac Vermarktung zu sein. Die Familie hatte schon sehr lange einen Fuß in der Cognac Branche, als sich jedoch Amédée Edouard Dor, der Sprössling der bekannten Cognac Familie mit einklinkte, veränderte er das Gesicht des Unternehmens noch einmal völlig. Er begann, alte Bestände von anderen Destillerien aufzukaufen, um diese weiter einzulagern. Als 1863 zum ersten Mal die Reblaus in Frankreich nachgewiesen wurde, witterte er seine Chance: Er bereiste die Grand Champage und kaufte noch mehr Bestände aus den besten Lagern auf, denn nach dieser Plage würde wohl kein Produkt wie je zuvor schmecken. So sind in den Beständen von A.E. DOR heute Destillate, die bis zu 70 Jahre in Eichenholzfässern in den Kellern des Hauses nachreiften. Einer der ältesten sich im Besitz befindlichen Cognacs heißt ‚La Plus Ancienne und stammt tatsächlich aus dem Jahr 1805.
Auch heute noch ist das Unternehmen im Besitz der Familie, seit 1981 wird es von Odile und Jacques Riviere geleitet.

A.E. Dor Cognac XO

Der Cognac XO wurde ausschließlich aus Trauben der Grand sowie Petite Champagne hergestellt. Er reift für gute 25 Jahren in feinen Eichenfässern wodurch er einen ausgesprochen weichen Charakter am Gaumen zeigt, jedoch aber auch nicht an Komplexität im Geschmack spart. AN der Nase zeigt er sich zuerst elegant und weich mit Floralen Noten. Am Gaumen offenbart er dann seinen wahren Charakter: komplex, aber dennoch perfekt ausbalanciert. Zu den floralen Noten der Nase gesellt sich ein feines Honigaroma sowie Noten von rauchigem Holz. Auch im langanhaltenden Finish spiegeln sich diese Töne immer wieder.

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Frankreich
Typ: Cognac
verantw. Lebensmittelunternehmer: Maison AE DOR Allee des Trois Jeannette 16200 Jarnac Frankreich
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