44N Gin 0,5L 44%

44N Gin 0,5L 44%

Comte de Grasse

Es handelt sich um eine kollaborative Erforschung, die vom Terroir und dem Erbe der Côte d’Azur beeinflusst wird. In einer ehemaligen Parfüm Destillerie aus dem Jahr 1820 in Roure, stellt man den handwerklichen und doch recht innovativen Gin 44°N her. Hier findet ein tolles Zusammenspiel aus purere Wissenschaft und den feinen Nasen der Gin Experten. Und auch die Herstellung selbst verläuft hier etwas anders, als man es von manch anderem Hersteller gewohnt ist. Nach der Ultraschall-Mazeration folgt zugleich die Vakuumdestillation und abschließend die CO2-Extraktion um nochmals das Aroma zu kräftigen.

Ein Stück Côte d’Azur für Zuhause

Die Botanicals stammen natürlich aus der wundervollen Landschaft der Côte d’Azur, einige davon sind Cade (ein eher holziges Botanical), Immortelle (für Noten von getrockneten Früchten und leicht Rauchigen Noten, Mimosa (sorgt für den erkennbaren Maritimen Tough) und für die dezent blumigen Noten die Rose Centifolia.
An der Nase sind es zuerst frische Zitrus- und Grapefruitnoten. Hierzu gesellt sich gleich ein Hauch Meeresbriese und auch der Wacholder ist zugleich präsent. Am Gaumen folgen dann die floralen Noten und das Aroma von Bitterorange sowie wärmende Pfeffernoten gesellen sich dazu. Diese ziehen sich bist in den Abgang hin und hinterlassen ein wahnsinnig innovativen Eindruck.