George Dickel Tennessee Whisky No. 12, 1 L, 45%
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USA: George Dickel Whisky No. 12 ist ein rötlich-brauner Tennessee Whisky mit gut balancierten Aromen von gebräunter Butter, Marzipan, Ahornsirup, Toffee und Vanille. In Fässern aus amerikanischer Weißeiche ausgebaut und durch Holzkohle filtriert.
Produktinformationen "George Dickel Tennessee Whisky No. 12, 1 L, 45%"
- Bestell-Nr.: PD-04347
- Alkoholgehalt 45% Vol.
- Füllmenge 1 Liter
- Land USA
- Region keine Angabe
- Alter keine Angabe
- Jahrgang keine Angabe
- Typ Tennessee Whiskey
- Rauch/Torf +
- Würze/Holz + +
- Sherry -
- Intensität + +
- Frucht +
George Dickel Tennessee Whisky No. 12
Von Darmstadt nach Tennessee
Genau wie die Whiskeys von Jack Daniels sind auch die Whisky von Dickel per Definition keine Bourbon da die Holzkohlefilterung nicht nach, sondern vor der Lagerung erfolgt. Dickel verwendet lokal gewachsenes Ahornholz und produziert die Holzkohle für die Filterung selbst. George Dickel Whisky ist nach dem Darmstädter George Dickel benannt, welcher 1844 nach Amerika auswanderte um in Nashville, Tennessee Whiskey faßweise zu verkaufen. Nach einer erfolgreichen Tätigkeit als Spirituosen Händler wollte Dickel jedoch seinen eigenen Whisky produzieren und kaufte zusammen mit seinem Schwager die "Cascade Distillery" in Tullahoma.
George Dickel und das chill-mellowing Verfahren
Dickel, der als experimentierfreudiger Brenner bekannt war, entwickelte das "chill-mellowing"-Verfahren. Dabei wird der Whisky abgekühlt und anschließend durch Holzkohle gefiltert. Durch die Kühlung verfestigen sich Öle und Fettsäuren im Whisky und können so gefiltert werden, was dem Whisky einen runderen Geschmack verleiht. Nach der Lagerung wird der Whisky mit dem Wasser aus der selben Quelle wie schon 1870, den Cascade Springs, auf Trinkstärke gebracht. Aber die Whiskys von George Dickel unterscheidet noch ein weiterer Punkt von anderen. Bei Dickel legt man Wert auf die schottische Scheibweise ohne dem (e) in Whiskey und nur Makers Mark teilt diesen Umstand mit Dickel.
George Dickel No. 12 Whisky im Geschmack
George Dickel No. 12 hat eine sehr konzentrierte Nase, die deutliche Aromen von Vanille, Karamell und Eichenholz enthält. Für Dickel No. 12 ist ein Blend aus 8 und 12 jährigen Whiskys der Destillerie und etwas rauchiger als der Dickel No. 8. Auch der Körper ist deutlich intensiver und bringt mehr die würzigen Aromen zum Vorschein. Am Gaumen lässt sich ein leicht rauchig, buttriger Toffee Geschmack ausmachen, wobei die Süße wunderbar ausgewogen ist. Im langen Nachklang lässt sich Ahorn-Sirup und Marzipan entdecken! Wir sagen: Dickel No. 12 ist große Klasse!
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