Ocho Tequila Blanco, 0,5 L, 40%

Ocho Tequila Blanco 0,5L 40%

Über Ocho Tequila

Ocho – Das ist nicht einfach nur Tequila. Ocho ist ein gemeinsames Projekt von zwei der kreativsten und begabtesten Männer aus der Branche. Dies ist der "Ambassador of Tequila to the European Union" Tomas Estes, der es wie kaum ein Zweiter schafft, die Marke Tequila mit seiner gewaltigen Passion zu repräsentieren. Der zweite Mann im Bunde ist Carlos Camarene, seinerseits Tequila Master Distiller in der dritten Generation und einer der erfahrensten Männer wenn es um die Destillation von Agaven geht. Gemeinsam wollten Camarene und Estes ein Produkt schaffen, welches es so auf dem Tequila-Markt noch nicht gibt. In ihrem Destillat sollte das „Terroir“ der Region zu schmecken sein – Dies ist ihnen mit dem Ocho Tequila gelungen, der sich geschmacklich positiv von anderen Tequilas in dieser Preislage abhebt.

Die Herstellung des Ocho Tequila Blanco

Grundvoraussetzung für einen qualitativ hochwertigen Tequila sind natürlich beste Rohstoffe. Aus diesem Grund werden für den Ocho Tequila nur einzeln selektierte, überreife Agaven verarbeitet. Die „Jimadoren“ genannten Feldarbeiter gehen täglich durch die Plantagen von Ocho und befreien mit geschickten Hieben das Herz der besten Agaven von dem für die Herstellung von Tequila unbrauchbarem Blattwerk. Da jeweils nur einzelne Agaven ausgewählt werden, kann es bis zu drei Jahre dauern, bis eine Agaven-Plantage restlos abgeerntet ist. Die hochreifen Agavenherzen werden nach der Ernte für mehrere Stunden in Öfen gebacken, bis sie ihre feste Struktur verlieren und eine weiche Konsistenz bekommen. Nach diesem Vorgang werden die Herzen behutsam gepresst und so der süße Agavensaft freigesetzt. Dieser wird nun in offenen Holzbottichen von Wildhefen vergoren und der vergorene Saft anschließend destilliert. Um die Reinheit des Ocho Tequila Blanco zu garantieren, wird dieser doppelt destilliert und anschließend mit klarem Wasser auf 40 % vol. verdünnt. Da Blanco Tequila keine nennenswerte Lagerdauer erfährt, wird der Ocho Tequila Blanco bereits kurz nach der Destillation abgefüllt und behält so all seine natürlichen Aromen.

Der Geschmack des Ocho Tequila Blanco

Der kristall-klare Ocho Tequila Blanco zeigt an der Nase die erwarteten Aromen von frischer, reifer Agave und eine dezente Süße. Leichte Akzenten von Marzipan und Zitrusfrüchten lassen sich ebenfalls wahrnehmen. Nimmt man dann einen Schluck des Ocho Tequila Blanco in den Mund offenbaren sich vielfältige Nuancen von Agave, Pfeffer, Citrus, Pflaumen und wiederum eine feine Süße. Der Nachklang des Ocho Tequila Blanco ist für einen Blanco Tequila erstaunlich lang, sanft und aromatisch. Ohne Frage gehört der Ocho Tequila Blanco zu einem der besten ungelagerten 100% Agave Tequila in dieser Preisklasse!