Cardenal Mendoza Angelùs 0,7 L 40%

Cardenal Mendoza Angelùs 0,7L 40%

Cardenal Mendoza – aus Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera – Den Namen dieser Stadt verbindet wohl jeder Gourmet dieser Welt mit hochwertigem Brandy und Sherry. Schon zu Ende des 18. Jahrhunderts galt Jerez de la Frontera als eine der Hauptstädte der europäischen Wein- und Spirituosenhändler. Es war auch in dieser Zeit, genauer gesagt im Jahr 1781, als der Spanier Juan Sánchez de la Torre den Grundstein für die heutige Handelsgesellschaft Sánchez Romate Hermanos legte.

Im Jahr 1887, also gut ein Jahrhundert nach der Gründung von Sánchez Romate Hermanos, beschloss die nunmehr vierte Generation der Familie einen Brandy für den privaten Gebrauch und die engsten Freunde herzustellen. Dies war die Geburtsstunde von Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, der Prestigémarke des Hauses. Bis heute zählt der Cardenal Mendoza Clasico zu den bekanntesten um am häufigsten getrunkenen Brandys der Welt. Der Betrieb Sánchez Romate Hermanos zählt übrigens zu einer der wenigen großen Gesellschaften im Wein- bzw. Spirituosensektor, die immer noch in einheimischer Hand sind.

Der Cardenal Mendoza Angelùs

Auch bei einer großen Firma wie Sánchez Romate Hermanos ist man sich natürlich bewusst, dass Stillstand Rückschritt bedeutet. Sich auf alterwürdigen Produkten auszuruhen, bringt langfristig keinen Erfolg. Deshalb ist man stets bemüht, bestehende Produkte zu verbessern und neue, innovative Abfüllungen auf den Markt zu bringen.

Die neuste Kreation des Hauses ist der Cardenal Mendoza Angelùs. Dabei handelt es sich um einen intensive-aromatischen Likör auf Basis eines hochwertigen Brandys. Hergestellt wird der Cardenal Mendoza Angelùs in einer 1824 gegründeten Brennerei, die noch traditionell mit Wasserbad-Destillation arbeitet. Nach der Destillation des Brandys und einer gewissen Reifezeit, wird dieser mit verschiedenen natürlichen Zutaten versetzt und dieser Ansatz zur Mazeration stehen gelassen. Nachdem der Likör mit etwas Zucker gesüßt wurde, wird er mit kräftigen 40 % vol. abgefüllt.

Der mahagoni-farbene Cardenal Mendoza Angelùs überzeugt an der Nase durch komplexe Gewürz- und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigen sich ebenfalls Nuancen vom Zitrusfrüchten, die sich klar als Bitterorangen identifizieren lassen. Der Nachklang zeigt er feine Röstnoten und ist enorm lang. Ein sehr gelungener Likör!