Merlet Creme de Mure Liqueur, 0,7 L, 18%

Merlet Creme de Mure Liqueur, 0,7 L, 18%

Die Geschichte von Merlet

Das Cognac- und Likör-Haus Merlet kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken. Diese beginnt im Jahr 1850, als der junge Firmin Merlet sich dazu entschloss in der Nähe von Saint Sauvant mit der Produktion von Cognac zu beginnen. Er besaß eine kleine Brennblase und verkaufte, wie der Großteil der damaligen Klein-Produzenten, seinen Cognac an große Cognac-Häuser wie beispielsweise Hennessy. Auch die nachfolgenden Generationen der Familie Merlet blieben der Produktion von hochwertigen Cognacs und deren Lagerung in Eichenholzfässern treu.

Die Merlets konnten sich so einen guten Namen in der Branche erarbeiten, bis sich Gilles Merlet schließlich 1970 genötigt sah einige Reben altersbedingt zu entfernen. Er ersetzte sie jedoch nicht durch neue Weinreben, sondern pflanzte die für die Region ebenfalls typische Schwarze Johannisbeere an. Obwohl Gilles Merlet keine nennenswerte Erfahrung im Obstbau hatte, entwickelten sich die schwarzen Johannisbeeren prächtig und bereits wenige Jahre später konnte er sie erstmals erfolgreich verarbeiten. Merlet kreierte daraus den „Crème de Cassis Saintonge Boisée“, den ersten Likör der Firma Merlet. Dieser kam bei den Konsumenten sehr gut an, so dass man sich entschloss weitere Liköre zu produzieren. Einer der erfolgreichsten ist seitdem der Merlet Creme de Mure Liqueur

Die Herstellung des Merlet Creme de Mure Liqueur

Merlet Creme de Mure Liqueur ist ein Brombeerlikör aus sonnengereiften wilden Brombeeren der Sorten Black Diamond, Himalaya und Perle Noire. Diese werden zusammen mit Zucker und hochwertigem Grundalkohol verarbeitet, wobei auf die Zugabe von Zusatzstoffen vollständig verzichtet wurde. Abgefüllt wird der Merlet Creme de Mure Liqueur mit für Likör typischen 18% vol.

Der Geschmack des Merlet Creme de Mure Liqueur

Merlet Creme de Mure Liqueur besitzt eine ausgeprägte, aromatische Fruchtnote, eine seidige Textur und eine reduzierte Süße. Noten von wilden Brombeeren, Kirsche und ein Hauch Pfefferminze umspielen bei der Verkostung den Gaumen. Farblich präsentiert sich der Merlet Creme de Mure Liqueur in einem tiefem Rotton. Der Merlet Creme de Mure Liqueur lässt sich wunderbar pur verwenden und bereichert eine Vielzahl an Cocktails und Longdrinks.