Tradicion Pedro Ximenez Sherry 20 Jahre, 0,375 L, 15%

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Spanien: Bodegas Tradicion Pedro Ximenez Sherry 20 Jahre ist ein lang gelagerter Pedro Ximenez Sherry mit vollem, aromatische Körper Körper, schwerer Süße und Noten von getrockneten Früchten, Rosinen, Kakao und Süßholz. Der Nachklang ist wunderbar lang und samtig.

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Beschreibung
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Produktinformationen "Tradicion Pedro Ximenez Sherry 20 Jahre, 0,375 L, 15%"

Bestell-Nr.: PD-03823
Alkoholgehalt 15% Vol.
Füllmenge 0,375 Liter
Land Spanien
Region keine Angabe
Alter 20 Jahre
Jahrgang keine Angabe
Typ Sherry

Tradicion Pedro Ximenez Sherry 20 Jahre 375ml

Die junge Bodega Tradicion wurde erste 1998 gegründet. Ziel des Gutes ist allerdings nicht die Erzeugung von neuen, frischen Sherries sondern die Wahrung der alten Sherry-Tradition. Dazu wurden die besten und seltensten Sherries der Region um Jerez aufgekauft und in über 1000 Holzfässern abgefüllt um ihre Reifung gezielt zu überwachen.

Der Pedro Ximenez Sherry ist dabei eine ganz besondere Spezialität, die bis zu 22 Jahre Fassreife hinter sich hat und von der max. 4000 Flaschen im Jahr abgefüllt werden.

Der Sherry wird aus der gleichnamigen weißen Rebsorte Pedro Ximenez (PX) produziert. Die Trauben dieser besonders zuckerhaltigen Rebsorte werden nach der Ernte unter der Sonne Andalusiens getrocknet um das Wasser durch die dünnwandige Schale verdampfen zu lassen und den Zuckergehalt zu konzentrieren. Daraus lässt sich dann ein honigartiger, zähflüssiger und sehr süßer Most pressen, der die Grundlage für diesen PX-Sherry liefert.

Diese konzentrierte Aromatik zeigt sich auch im Bouquet und am Gaumen in Form von Nüssen, Orangen und Dörrobst. Ein sehr intensiver Genuss der optimal zu Desserts, Käse und Zigarren passt.

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