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Posts Tagged ‘malt scotch whisky’

Edradour Destillerie mit neuen Finishing Abfüllungen feiner Single Malt Whisky

24 Sep

Die malerisch in den Grampian Mountains gelegene schottische Highland Destillerie Edradour beglückt die Liebhaber ihrer Highland Single Malt Whiskys in regelmäßigen Abständen mit besonderen Abfüllungen, welche neben einer normalen Reifung in ehemaligen Bourbon Whiskyfässern in den Genuss einer weiteren, wenn auch ungleich kürzeren Lagerung in den verschiedensten Fässern kamen. Die hier von der Destillerie Edradour gebotene Bandbreite reicht von ehemaligen Bordeaux-, Burgunger-, Chardonnay- und Portweinfässern, bis hin zu Moscatel, Chateauneuf du Pape-, Sauternes-, Sassicaia Wein- und Pedro Ximenez Sherry-Fässern.

Edradour wurde bereits im Jahr 1825 erbaut und entspricht nahezu perfekt dem Bild der romantisch in den Highlands gelegenen Whisky-Destillerie. Ohne Frage eine der schönsten Destillerien Schottlands ist Edradour zweifelsohne die kleinste der momentan produzierenden Brennereien. Die dort jährlich produzierte Menge an Whisky wird anderswo gern schon mal als Wochenproduktion erreicht.

Mit nur 3 Arbeitern kommt man bei Edrodour zurecht und produziert mit teilweise recht antikem Handwerkszeug als längst vergangenen Jahrzehnten traditionelle schottische Whiskys mit viel Liebe zu Qualität und Authentizität.

Mit den Highland Single Malt Whiskys von Edradour kommt man in den Genuss eines Whiskys mit einzigartiger Tiefe – sowohl in Geschmack und in Qualität wie sie nur aus der feinen Mischung aus Höhenlage und Bergwasser zu erreichen ist.

Für viele Kenner gilt Edradour Single Malt Whisky mit seiner exquisiten, glatten und cremigen Textur, gepaart mit einem feinem Hauch von Rauch als das Juwel in der Krone der schottischen Highlands.

 
 

Ballantines Scotch Whisky 12 Jahre

30 Mai

Grundsteinlegung in Edinburgh

Seit der erst 19jährige George Ballantine im Jahre 1827 in seiner schottischen Heimatstadt Edinburgh einen Lebensmittelladen mit integrierter Wein- und Spirituosenhandlung eröffnete und begann, Malt und Grain Whiskys verschiedenen Alters aus unterschiedlichen Destillerien zu mischen, bürgt der Name Ballantine für Qualität und die unter diesem Markennamen erhältlichen Blended Scotch Whiskys zählen zu den erfolgreichsten im Markt.
Ballantine war einer der Ersten, der den hohen Einfluss der gewählten Fässer erkannte und er verfeinerte die Kunst des Blendens verschiedener aromareicher Whiskys aus verschiedenen Regionen und Destillerien Schottlands.
Die über Jahrzehnte anhaltenden und auch nach dem Tod Ballentines von seinen Nachfolgern mit gleicher Intensität durchgeführten Experimente sicherten den Qualitätsbegriff der Produkte des Hauses.
Bereits 1881 wurde der beliebte Scotch Whisky des Hauses weltweit verkauft und man stieg zum Hoflieferanten des britischen Königshauses unter Königin Victoria auf.

Der große Durchbruch

Durch die Übernahme des Spirituosenkonzerns Hiram Walker im Jahr 1937 war der ganz große Durchbruch von Ballantines Scotch Whisky auf internationalem Parkett nicht mehr aufzuhalten und die Marke ist allgegenwärtig.
Seit 2005 werden die Ballantines Scotch Whisky in Deutschland von der Pernod Ricard Deutschland GmbH vertrieben, so auch der 12 Jahre alte Blended Scotch Whisky, der einen Alkoholgehalt von 40% besitzt.

Ballantines Scotch Whisky 12 Jahre verkostet

Komponiert aus über 40 verschiedenen Malt und Grain Whiskys reifte Ballantines Scotch Whisky 12 Jahre in ausgesuchten ehemlaigen Bourbon Whiskyfässern und er ist an Weichheit und Ausgewogenheit nur schwer zu überbieten.
Sein honigsüßes Aroma hat nach der langen Lagerung einen deutlichen Eichenholzeinfluss und die Bernsteinfarbe leuchtet einladend im Glas des Kenners.
Im Duft angenehm frisch, mit eleganten Tönen von Birnen und Orangen, gepaart mit fragilen Noten von Frühlingsblumen. Das Mundgefühl ist wunderbar weich und komplex und der florale, sahnige  Geschmack bildet mit seinem Hauch von Salz und Honignoten eine nahezu perfekte Balance.
Im langem Nachklang finden sich zarte Rauchtöne, sowie Spuren von Salz.

 
 

Ben Nevis Single Highland Malt Whisky

30 Mrz

Die Destillerie von Ben Nevis

Den Namen erhielt der Scotch Whisky Ben Nevis von Schottlands höchstem Berg, dem Ben Nevis. Die Destillerie liegt in den westlichen Highlands direkt am Fuße des Berges in der Stadt Fort William. Erbaut von John McDonald, dem legendären „Long John“ im Jahre 1825 erlebte die Destillerie viele Höhen und Tiefen. Long John war eine der großen Persönlichkeiten der Whiskygeschichte Schottlands.

Nach seinem Tod übernahm sein Sohn 1856 die Brennerei. Ab 1920 erlebte Ben Nevis einige Besitzerwechsel und Stilllegungen, bevor 1955 ein ehemaliger Schnapsschmuggler, der während der Prohibition sein Geld gemacht hatte, die Destillerie übernahm.

1981 gelang es der Long John Destillerie ihren Ben Nevis zurückzuerobern. Doch die Freude währte nicht lange. 1986 musste die Destillerie schließen und lag für 3 Jahre still.

1989 kaufte der japanische Whiskyproduzent Nikka die Destillerie. Mit Hilfe dieser Finanzspritze gelang es Ben Nevis 1991 wieder durch zu starten. Seit dem Einstieg von Nikka wird Ben Nevis Scotch Whisky 10 Jahre wieder als Originalabfüllung verkauft. Read the rest of this entry »

 
 

Der Speyside Whisky aus Islay – Bunnahabhain Single Malt Scotch

07 Feb

Allein die korrekte Aussprache von Bunnahabhain Single Malt Scotch Whisky stellt die meisten Leser sicher vor eine schwer zu meisternde Aufgabe. Dennoch, mühen Sie sich! Denn hinter diesem wahrem Zungenbrecher der schottischen Insel Islay verbirgt sich so mancher edle Tropfen der Ihrem Gaumen schmeicheln dürfte.

Bunnahabhain ist wahrscheinlich der leichteste der gemeinhin recht schweren, von Torf und Rauch geprägten Single Malt Whisky der Insel Islay und wird auch gern als der Speyside Malt von Islay bezeichnet.

Gegründet wurde die Destillerie bereits im Jahr 1881 und 1883 wurde dort der erste Whsiky produziert. Nachdem der Besitzer, die Islay Distilling Company, sich im Jahr 1887 mit William Grant & Son`s verschmolz, verlief die Entwicklung für das nächste halbe Jahrhundert relativ unspektakulär. 1930 wurde Bunnahabhain allerdings für 7 Jahre geschlossen und dieses sollte sich nochmals wiederholen. Wurden die Kapazitäten im Jahr 1963 durch die Anschaffung von 2 zusätzlichen Stills erweitert, so wurde 1982 die Produktion erneut eingestellt.

1984 wird wiedereröffnet und man feiert nunmehr den 100. Geburtstag der Destillery mit der Veröffentlichung eines 21 Jahre alten Single Malt Whiskies aus der Destillation von 1963.

Mittlerweile ist die Bunnahabhain Distillery im Besitz der Edrington Group und einige ruhige Jahre schließen sich an. 2003 verkauft Edrington Bunnahabhain an C.L World Brands und seit dem geht es recht stetig mit der Destillerie bergauf.

Der Hausstil von Bunnahabhain kann als fruchtig, mild, mit leichtem Körper und leichter Sherrynote beschrieben werden. Dies geht zum Großteil auf die Reifung in ehemaligen Sherryfässern zurück. Bedingt durch die Nähe zum Meer zeigen die Single Malt Whisky von Bunnahabhain auch zarte Jod und Salztöne. Read the rest of this entry »